• יערה קלמנוביץ

עוגת השוקולד הטעימה ביותר בעולם

את העוגה הזאת אמא שלי תמיד הכינה, לפי מתכון סודי של סבתא בתיה שהיא הצליחה איכשהו להוציא ממנה. בינתיים סבתא שלי, ההשראה של חיי, שכל כך אהבתי, נפטרה, אבל לפחות את המתכון לעוגה הנהדרת הזאת פשוט עוגת שוקולד, ואפילו פרווה, כמה פשוטה ככה מעולה. קבלו:

4 ביצים

קורט מלח

אחד ורבע כוס סוכר

1 כוס קמח

1 אבקת אפיה

1/3 כוס קקאו

1 כוס נס קפה(כוס מים+כפית נס קפה)

פודינג אינסטנט שוקולד

חצי כוס שמן

להקציף חלבונים עם המלח, להוסיף את הסוכר, להקטין עוצמה ולהוסיף לסירוגין

מרכיבים יבשים ורטובים.

אופים כ-40 דקות בתנור (עד שיוצא קיסם יבש) בחום בינוני, 180 מעלות בשתי תבניות אינגליש קייק או תבנית מלבנית/עגולה בינונית.

מערבבים 150 גרם שמנת 38% +150 גרם שוקולד להמיס בסיר מעל סיר עם מים (המסה איטית) עד להייוצרות גנאש.

ניתן לקשט בפקאן ופרלינה לוז.







0 צפיות
  • White Instagram Icon
  • White Google+ Icon
  • White Facebook Icon
יער הקקאו רח' פועלי צדק 2 תלפיות ירושלים
טלפון  |  077-5581105
נייד  |  050-7573213
דוא"ל  yaaracacao@gmail.com